Alguém quer um calzone?

Doce versus salgado. Todo mundo tem uma preferência. Há aqueles que não curtem quitutes doces (e sim, há aqueles que nem gostam de chocolate!) e existem outros que preferem o docinho e quase nunca, o salgado. Mas como o wecancookit é muito democrático, tem espaço para todos os tipos de comidinhas. Pois, chegou o momento de conhecer a história de um salgado muito popular: o calzone.

           

Vindo da região italina Apúlia, na zona de Salento, o calzone é conhecido por ser uma “pizza recheada”. O salgado primeiro apareceu nas cozinhas dos mais pobres da região. As sobras de massa de pão (em formato de meia lua) eram recheados com pedaços de tomate e queijo.  Tipicamente, o calzone de salento é recheado com tomate e queijo muzzarela, podendo ser frito no azeite. Hoje, o salgado está bem diversificado. Na Itália, o quitute passa até por fastfood. Já que são vendidos em tamanho pequeno, sendo bem prático pra comer em pé, sem muitas frescurinhas.

 

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