O mate cocido.

Nessas andanças pela vida, a gente acaba conhecendo pessoas de diferentes culturas e uma das coisas mais legais é conhecer, também, a culinária local.

Só aqui nessa nossa América Latina tem uma riqueza enorme, e às vezes a gente nem conhece um prato que é super comum no estado vizinho, por exemplo.

Numa conversa com argentinos e paraguaios, conheci – e experimentei – o cocido (ou mate cocido), que é uma espécie de chá de mate feito com açúcar caramelizado em brasas. Aí dá pra tomar com leite, se quiser.

É bem isso que você leu, mesmo. Pelo que eu vi eles preparando, você mistura o mate de tererê (que não é igual o do chimarrão, porque é mais grosso) com o açúcar e aí coloca o carvão aceso em cima até essa mistura se caramelizar. Depois tira o carvão, é claro, e  bota água. Fica super delicioso! Vários dos nossos hermanos, pelo que eu soube, preferem tomar esse chá do que o café no dia a dia.

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Mas tem muita gente que tem nojinho desse negócio de carvão, pra essas pessoas, aí vai uma receita, digamos, mais requintada do cocido:

http://cybercook.terra.com.br/cocido-na-comunidade.html?codigo=39575

Na real mesmo, não é em todas as regiões que eles usam essas brasas. Se você procurar na internet, tem milhões de versões! Então não se sinta excluído na vida!

É claro que eu não sei se vai ficar tão delicioso quanto aquele que eu experimentei, mas qualquer hora, faço o teste e conto pra vocês!

Receita #7 – Panquecas especiais de carne moída

Já é sexta-feira e é claro que não vamos deixar vocês sem a receita da semana!

Dessa vez, fizemos panquecas deliciosas de carne moída com queijo derretido por cima! Olha o processo:

Receita

Massa

1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de água (ou leite)
1 ovo

Recheio

1/2 quilo de carne moída
1 cebola pequena
1 tomate
Sal, alho moído e pimenta a gosto  (ou o tempero da sua preferência)

Olha aí o resultado:

Dica: Pro queijo ficar bem derretidinho, é só você colocar tudo no micro-ondas por alguns segundos. As panquecas ficam quentinhas e o queijo, derretido na medida certa!

Dicas para um café delicioso!

Vai chegando o frio e nada melhor que um café pra esquentar, não é?

E pra que o seu café fique sempre bem delicioso, separamos 4 dicas fáceis que você pode seguir:

1. O café deve ser consumido na hora em que é coado e nunca ser reaquecido, como acontece nas cafeteiras elétricas.

2. A água não pode passar mais de uma vez sobre o mesmo pó. Por isso, jogue-a bem no centro do coador. Jogar água na borda do coador significa fazer a bebida da borra do café, com muita cafeína e gosto de queimado.

3. Depois de aberto, o café não precisa ficar na geladeira. O que o estraga é o contato com o oxigênio, luz e calor excessivo. É mais importante colocá-lo num pote bem vedado do que em ar refrigerado.

4. A proporção clássica de pó para água é de 10ml de água para 1g de café – ou 30g de café para um copo comum de água.

Dicas retiradas do site Tutomania e imagem do We heart it

Receita #5 – Omelete de pizza

Enfim, receita nova!

Estão curiosos pra saber no que deu a nossa receita de omelete poético de pizza? Então, sem mais delongas, olhem o processo aí:

Receita

2 ovos
2 colheres de sopa de farinha
Queijo e presunto/mortadela picado
Sal a gosto
Uma pitada de pimenta
Orégano

Olhem isso e digam se dá vontade ou não de comer (pra mim deu, eu estou indo lá fazer outro daqui a pouco):

Gordurosamente delicioso!

P.S. Tivemos uma participação “especial” da minha querida cadelinha no vídeo, como vocês perceberam. A gente não merecia um negócio desse, mas, enfim, alguns cachorros são bem sacanas mesmo!

Receita #4 – Chocolate quente de Nutella

Heeeeeeeeeey, povo, hoje é o dia da receita que vocês votaram aqui!

O ~Chocolate Quente Emocionado de Nutella~ que nós fizemos especialmente pra vocês aprenderem como aproveitar da melhor forma esses dias mais friozinhos que estão chegando por aí! Então, sem enrolação, aí vai o vídeo:


Ingredientes:

  • Leite integral ou desnatado – 200 ml
  • Chocolate em pó – 2 colheres de sopa + 2/3 colher de sopa
  • Extrato ou Essência de Baunilha -1/2 colher de sopa
  • Maizena – 1/2 colher de sopa
  • Nutella – 1 colher de sopa

(pegamos a receita desse site LINDO –  http://gordelicias.biz)

E aqui o resultado:

Dica: Coloquem a maizena realmente com bastante amor, bem dissolvida, porque todo o amor que usamos ali não foi o suficiente. Ficaram umas bolinhas, como vocês viram!

Sanduíche de sorvete!

Andando nesses sites bonitinhos aí pela internet, olha só que sobremesa linda e simples (combinação perfeita!) encontramos: cookies recheados com sorvete – os Sanduíches de Sorvete.

Que coisa mais outono! Na verdade, isso já é moda nos Estados Unidos, só por aqui que o lanche ainda está meio escondido. Pra quem quiser testar, dá pra ver uma receita aqui.

Vocês podem até testar com os cookies que ensinamos a fazer 😀

Receita #3 – Cookies especiais de confetes

E aí, povo! Curiosos pra ver o que aconteceu com os nossos cookies?

Então, dessa vez o negócio ficou sério, a gente quase zoou tudo, mas no fim deu certo… Ou quase isso! Enfim, como já falamos no vídeo, a receita foi sugestão da Mariana, que só com 15 anos já é expert em fazer quitutes deliciosos (eu sei, já provei!). Essa é pra casar, hein?

Mas fica a dica: quem tiver uma receitinha especial e quiser enviar pra gente, pode ficar à vontade! Já temos outra receita sugerida na fila, logo ela aparece por aqui também.

Receita

3/4 xíc. de açúcar
3/4 xíc. açúcar mascavo
3 xíc. farinha de trigo
2 ovos
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha (ou extrato de baunilha)
1 xíc. manteiga
2 xíc. de confetes

Olha aí, nem ficou tão torrado, seus faladores:

P.S. Só quero dizer que aquela luva de tirar bolo do forno é super linda, mas eu realmente queimei a minha mão com ela. O problema é que ganhei de brinde numa loja. Muito cuidado ao lidar com brindes, ok?