Culinária Musical – Parte 2

Então, né? Aqui é a Nelyana e acho que agora é a minha vez de fazer a lista de músicas pra se ouvir quando estamos cozinhando!

Vocês vão perceber que tem umas bem empolgadas e outras mais sossegadas, acho que isso depende do teu humor no dia, claro. Ah, e não coloquei em ordem de preferência, foi aleatório mesmo:

 

Tracklist da Nêly

1 – Don’t stop me now : Queen

2 – Cadê teu suin? : Los Hermanos

3 – The pretender : Foo Fighers

4 – Blue suede shoes : Elvis Presley

5 – Uma brasileira : Paralamas do Sucesso

6 – After hours : Velvet Underground

7 – Elle me dit : Mika

8 – Rookmaaker : Palavrantiga

9 – Postcards from Italy – Beirut

10 – Tiro ao álvaro : Adoniran Barbosa

9 dicas para seu bolo/torta dar certo!

Olá! Acharam que a gente ia mostrar aqueles bolos feios e deixar todo mundo chorando, sem esperanças pra um futuro culinário melhor? Claro que não! Pra que todo mundo fique feliz e faça bolos lindos e deliciosos, trouxemos nove dicas simples que podem ajudar o seu “momento cozinheiro” a não virar um trauma.

1- Para seu bolo ter um tamanho ideal e ficar bem assado, você deve colocá-lo bem no centro do forno.

2- Bolos e Tortas com recheios cremosos não quebram na hora de cortar se antes você mergulhar a faca numa bacia com água quente. Limpe a faca e molhe-a a cada corte.

3- Prefira untar formas com manteiga ou margarina. O óleo queima e provoca bolhas de ar na massa.

4- Utilize sempre os ingredientes em temperatura ambiente. Porém, coloque a farinha, a água e a gordura na geladeira por 1 hora antes de preparar tortas de massa quebradiça.

5- Se os ovos estiverem gelados, deixe-os em água morna por 10 minutos antes de fazer qualquer massa.

6- Peneire os ingredientes secos, exceto o açúcar, antes de medi-los.

7- Para rechear as tortas, use recheio frio.

8- Uma pitada de fermento deixa a torta mais macia.

9- Forre a forma com papel manteiga para evitar que massas em geral grudem.

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E se você tiver outras dicas, seja legal e compartilha aqui com a gente! Precisamos…

Dicas retiradas deste site: http://www.not1.xpg.com.br

Uma cozinha descoberta depois de 60 anos!

Philippa e Archie-Palmer eram só mais um simples casal inglês. Até que, em 2010, eles receberam uma herança da família: um casarão com mais de 200 anos. Então, eles começaram a arrumar a casa, para preparar a mudança, e, sem querer, descobriram uma cozinha secreta, que estava fechada desde a 2ª Guerra Mundial (uns 60 anos atrás)!

E o mais interessante é que não estava só o cômodo lá, bonitinho, mas também todos os utensílios usados naquela época: panelas, fogão, uma mesa gigante, pratos, copos, talheres e tudo quanto é tipo de coisa, algumas que a gente nem encontra mais pra vender por aí. Aliás, encontraram até um livro de receitas do século 19!

O casal foi tão bonzinho que decidiu organizar tudo e abrir para visitação. Eu e a Ferna ficamos morrendo de vontade de dar uma voltinha ali na Inglaterra pra conhecer bem de perto esse achado histórico (não querem nada as gurias). Vai dizer que não parece coisa de filme?

Vi no Bem Legaus.