Dicas para um café delicioso!

Vai chegando o frio e nada melhor que um café pra esquentar, não é?

E pra que o seu café fique sempre bem delicioso, separamos 4 dicas fáceis que você pode seguir:

1. O café deve ser consumido na hora em que é coado e nunca ser reaquecido, como acontece nas cafeteiras elétricas.

2. A água não pode passar mais de uma vez sobre o mesmo pó. Por isso, jogue-a bem no centro do coador. Jogar água na borda do coador significa fazer a bebida da borra do café, com muita cafeína e gosto de queimado.

3. Depois de aberto, o café não precisa ficar na geladeira. O que o estraga é o contato com o oxigênio, luz e calor excessivo. É mais importante colocá-lo num pote bem vedado do que em ar refrigerado.

4. A proporção clássica de pó para água é de 10ml de água para 1g de café – ou 30g de café para um copo comum de água.

Dicas retiradas do site Tutomania e imagem do We heart it

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9 dicas para seu bolo/torta dar certo!

Olá! Acharam que a gente ia mostrar aqueles bolos feios e deixar todo mundo chorando, sem esperanças pra um futuro culinário melhor? Claro que não! Pra que todo mundo fique feliz e faça bolos lindos e deliciosos, trouxemos nove dicas simples que podem ajudar o seu “momento cozinheiro” a não virar um trauma.

1- Para seu bolo ter um tamanho ideal e ficar bem assado, você deve colocá-lo bem no centro do forno.

2- Bolos e Tortas com recheios cremosos não quebram na hora de cortar se antes você mergulhar a faca numa bacia com água quente. Limpe a faca e molhe-a a cada corte.

3- Prefira untar formas com manteiga ou margarina. O óleo queima e provoca bolhas de ar na massa.

4- Utilize sempre os ingredientes em temperatura ambiente. Porém, coloque a farinha, a água e a gordura na geladeira por 1 hora antes de preparar tortas de massa quebradiça.

5- Se os ovos estiverem gelados, deixe-os em água morna por 10 minutos antes de fazer qualquer massa.

6- Peneire os ingredientes secos, exceto o açúcar, antes de medi-los.

7- Para rechear as tortas, use recheio frio.

8- Uma pitada de fermento deixa a torta mais macia.

9- Forre a forma com papel manteiga para evitar que massas em geral grudem.

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E se você tiver outras dicas, seja legal e compartilha aqui com a gente! Precisamos…

Dicas retiradas deste site: http://www.not1.xpg.com.br

Por que o meu bolo deu errado?

Quem aqui nunca errou um bolo? É a coisa mais triste que tem, você vai lá, na maior empolgação, fazer um bolo especial pro café da tarde, bota a massa no forno e o que sai é uma gororoba horrível!

Que o bolo cresça e fique bonito, amém!

Mas pior ainda é errar duas vezes, porque aí pega fama de mau cozinheiro, né? Pra você saber exatamente onde errou, selecionamos estas dicas, vindas do site Tudo Ok:

• Bolo afundado no meio: excesso de líquido/ ou a porta do forno foi aberta antes do tempo
• Bolo não cresceu: pouco fermento ou fermento velho/ ou pouco açúcar/ ou excesso de líquido/ ou forma muito grande
• Bolo úmido e pesado: muita gordura
• Textura com buracos: ou a mistura da manteiga inicial não foi bem batida ou a farinha foi batida demais

Confesso que já consegui fazer essas quatro burradas aí em cima…

Imagem: http://weheartit.com/entry/26869606

Receita #1 – Bombom de morango

Chegou, enfim, o dia da receita! Pra quem ainda está meio perdido ou caiu de paraquedas aqui, vou explicar rapidamente a situação: nós (Fernanda e Nelyana) vamos publicar o vídeo de uma receita fácil e bonita uma vez por semana. O caso é que nenhuma de nós sabe cozinhar muito bem (na verdade, numa escala de zero a dez, acho que não chegamos nem em 5). Então, é um desafio! Queremos mostrar que até os iniciantes podem fazer bonito na cozinha. We can cook it! Mas chega desse papo revolucionário, vamos ao que interessa:

Ingredientes:

01 lata de leite condensado
01 lata de leite em pó
01 bandeja de morangos lindos
200g de chocolate ao leite

Olha como eles ficaram:

E aí, parecem comestíveis?